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3- España en bocados |
El socio fundador de Mercado de la Reina, Iñigo Peralta, nos detalla que para España en Bandeja se diseñaron dos cócteles de bocados:
a) Valor y... |
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4- Una experiencia gastrónomica única |
Iñigo Peralta, socio fundador del Mercado de la Reina, nos explica el valor diferencial del nuevo servicio de catering del grupo: España en Bandeja. |
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5- Algunos bocados de España en Bandeja |
Carpaccio de presa ibérica y tomates confitados del cóctel Valor y al toro. Foto cortesía: Mercado de la Reina |
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6- Tradición con novedad de sabor |
Del cóctel De Pata Negra, nos deleitamos con un Cremoso de Idiazábal sobre sobao pasiego. Foto cortesía: Mercado de la Reina. |
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7- Un Bloody Mary distinto para una ocasión especial |
Los amigos de Museo Chicote nos sorprendieron en la presentación del nuevo servicio de catering del Mercado de la Reina: España en... |
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8- Un cóctel de fama internacional |
Se ha popularizado que la creación de este cóctel estuvo en manos de Fernand Petiot, que preparó por primera vez esta bebida en el año 1921, en el... |
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9- ¿Nombre inspirado en una reina? |
Algunos dicen que el nombre de este cóctel podría hacer referencia a la reina María I de Inglaterra, quien recibió ese mote al ordenar una cruel... |
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10- Un toque para variar la tradición |
La receta original del Bloody Mary lleva zumo de tomate; en esta variante cotelera, Chema Insausti agrega zumo de fresa. |
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11- A refrescar el verano |
Sin duda, el Bloody Mary de fresa en Museo Chicote es un buena opción de cóctel para refrescarnos en el verano. |
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12- De bocados pasamos a cócteles |
De la mano del primer barman de Museo Chicote, Chema Insausti, pasamos a deleitarnos con algunos de los cócteles estrellas del lugar, como este... |
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13- El espumoso champán con la dura ginebra |
El cóctel French 75 es una combinación entre champán y ginebra; la receta original fue creada por un barman del Henry's Bar de París, la cual... |
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14- La dulzura de un Ruso Blanco |
Aunque la nata le da un toque suave y cremoso, la vodka y el licor de café hacen que el cóctel Ruso Blanco sea una dulce y fuerte opción para la... |
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15- No te equivoques en Rusia |
Este cóctel no es tradicional en Rusia, tan sólo recibe el nombre de Ruso Blanco por la presencia del vodka; mientras que la otra palabra de su... |
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16- Toques de cacao para la bebida |
Un detalle muy cuidado por los bartenders es la decoración del cóctel servido; en este ocasión, Chema Insausti, primer barman de Museo Chicote,... |
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17- Sorpresa refrescante para el verano |
Con una mezcla sorpresa y muy refrescante, Chema Insausti, primer barman del Museo Chicote, nos sorprendió con este trago. |
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18- Sin revelar sus secretos |
Aunque insistí en que nos revelará cuáles eran los ingredientes de tan refrescante cóctel, no lo logré; solamente, alcancé en adivinar unos toques... |
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19- La hora del 1/2 Gin Tonic |
Cuando los invitados pensaban que la actividad había concluido, llegó David García, embajador de Schweppes, a deleitarnos con un 1/2 Gin Tonic.... |
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20- Un aperitivo cítrico para el apetito |
David García, embajador de Schweppes, nos cuenta que lo tradicional en un aperitivo es la cerveza, el vino o el vermut, pero 1/2 Gin Tonic puede... |
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21- Otra opción refrescante para el verano |
Se debe tener en cuenta que al preparar un Gin Tonic, se debe enfriar la tónica y la ginebra; al igual que el vaso, antes de servir la mezcla,... |
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22- Un poco menos para el aperitivo |
En la receta clásica del Gin Tonic, se debe agregar 5 centilitros de las bebidas a mezclar; pero al tratarse de 1/2 Gin Tonic, la cantidad se... |
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22- ¡Listo para saborearlo! |
Para prepararnos este 1/2 GIn Tonic, David García, embajador de Schweppes, utilizó un agua tónica Premium, la cual se diferencia del resto por... |
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23- Una delicia de mezcla |
El 1/2 Gin Tonic nos aporta ese sabor amargo y cítrico para abrir el apetito. |
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1- Una experiencia para no olvidar |
En mi anterior visita a Museo Chicote, bajo la guía y supervisión de su primer barman, Chema Insausti, viví la experiencia de colocarme detrás de... |
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2- Haciendo un Papa Doble |
EN mi caso, me tocó elaborar un Papa Doble, un mítico trago que tomaba el periodista y escritor estadounidense, Ernest Hemingway. |
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3- Un corresponsal de la guerra en la barra |
Ernest Hemingway trajo esta receta a Museo Chicote en sus habituales viajes a España, ya que fue corresponsal de prensa en la Guerra Civil... |
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