Canal Setas

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La micología (del griego μύκη, hongo, y -λογία, tratado, estudio) es la ciencia que se dedica al estudio de los hongos. En civilizaciones como la griega, romana e hindú, los hongos se han considerado alimentos sagrados. A partir de la obra de fray Bernardino de Sahagún, sabemos que en la cultura mexicana prehispánica, éstos llegaron a considerarse comida de dioses y reyes. En este canal ofrecemos sobre todo, su uso culinario, los sitios y sus protagonistas.